タコスドラドスは、トルティーヤを巻いて、カリッと焼いたタコスです。
フィンガーフードと言ってもいいのかな❓

トルティーヤをカリッと焼くので片手で取って食べれるタコス。
そんなタコスを日本で買える食材で作るレシピを書いちゃいます。

準備するもの

• トルティーヤ ※　カルディで売ってます‼️　できれば、冷凍のコーントルティーヤを購入下さい

• サラダ チキン　プレーン　※コンビニなどに売っているサラダチキンでオッケー👌

■　サルサ　■

• トマト 中サイズ　2個

• ニンニク　一かけら

• チポートレ

• 塩　少々

■　クレマ　■

• クリームチーズ　100g
• 牛乳 少々
  ※　ミキサーがミキサーがあるといいです‼️

作り方

1、トルティーヤを袋から出して、キッチン用のタオルで巻いてレンジで1〜2分温める。
※これは、袋から出したトルティーヤはくっつきあっていて、しかもはがれにくい。温める事で柔らかくなってはがれやすい。

2、サラダチキンを細かくチキンの繊維に沿ってさく。3～5 mmくらいの太さがいいかな。

3、「２」でさいたチキンを「１」のトルティーヤで巻く。トルティーヤに巻く時は均等に並べる(野菜肉巻きの様に)。巻いたときのロールの太さは１.5cmくらいが好ましいです〜♬

4、フライパンにちょっと多めの油(大さじ3杯くらい)をひき温め、そこへ「３」の巻いたトルティーヤを入れます。ここでポイントは、トルティーヤの巻いたペロっとなってる面から焼いて下さい。なぜなら、油で焼くとペロってなってる所がくっつきます！！

5、次に簡単サルサを作ります。トマトを2個とニンニク一つをミキサーに掛けます。そのあと油の引いていないフライパンにミキサーでかけたトマトソースを入れます。強火にしてオレンジ色になるまで火にかけます。その後、チポートレをお好みで、3〜5滴入れます。水分がある程度飛ぶまで中火にかけ最後にお塩を少々入れて混ぜて火からあげます。

6、最後にクレマを作ります。クリームチーズをと牛乳をミキサーにドロドロになるまで混ぜる。

ちなみに、「５」のサルサの代わりにアボガドのワカモレソースでもオッケーです〜。

もっと辛くしたい場合は、ハバネロがオススメ！！！