東京 池ノ上駅にある「VIVERO TOKYO 」

高松麻実さんにお願いをしてうちで販売しているメキシコのお酒とハロウィンにまつわるグッズを付けて販売する事になりまし た。

高松さんを紹介したいと思います。

高松さんとは、テキーラジャーナルさんのイベントで知り合ったのが始まりです。いろいろ話してみると興味深い話を聞けました。

高松さんは、10年くらい前に初めて一人旅でメキシコに旅行に行った。

その旅行で「どハマり」

その5年後、

現在一緒にお店を経営している彼氏さんとメキシコへ行き少しずつ買い付けが始まったと言う。
コロナ前は年に 3～4 回はメキシコ行き買い付けをしていた。

メキシコ(海外)に行ったら、よくある日本人あるある

「日本食が恋しいくなる〜」

 なんて言いますが、

全くなく「タコス」が美味しい〜 メキシコ料理最高〜
「恋しくなんか全くならず、メキシコ料理おいしすぎ～」っ感じで楽しんじゃうほど

買い付けでは、

お店で販売しているアクセサリーなどの銀細工は、銀製品で有名な街「タスコ」に行き一軒づつまわり選ぶほどのこだわり。

雑貨などは、メキシコ第二の都市グアダラハラにある、メキシコ雑貨を種類豊富売っている有名な街「トナラ」へ行き買い付けをしている。

ここでももまたすごい。

トラケパケに泊まり、そこからローカルバスで 乗り継ぎ約1時間弱 のトナラまで行き トナラのティアンギス（屋台）で買い付けに行くほどそうとうなメキシコ通

私は 8 年間メキシコに住んでいましたが、 高松さんの話は、驚きの連続がいっぱいでした。

■ TOKYO VIVIER 情報 ■ 

URL:https://viverotokyo.stores.jp/

お店の住所: 〒155-0032　　　　　　　

東京都世田谷代沢2丁目7-9　阿川ハウス3番館101

今回、コラボでおすすめいただいた商品はこちら↓↓↓

・ メスカル サントインフィエルノに首飾りの十字架

・ サントインフェルノと、サントムエルテの木で出来た置物 

・ミネルバビールと栓抜き

 ・ミネルバビールとパペルピカドセット

最後に、

□□□ メキシコ情報 □□□  

ハロウィン は10月最後の週末ですが、本番メキシコは 11 月 1-2 日

エル・ディア・デ・ムエルト (死者の日)

日本のお盆のような行事ですが、メキシコではいろんなイベントがあります。

今年のハロウィンはおうちでハロウィンパーティーかな。

最近とっても人気な辛いもの！！

特に日本では、なじみのある辛い料理と言えば、アジア料理

例えば、

中華四川料理

韓国料理

タイ料理などなど。

やはり、私たちはアジアの一員なのでアジア料理はとても身近で食べなれています。

でも忘れてはいけない辛い料理！

「メキシコ料理」

そのメキシコ料理に欠かさない「サルサ」ソースにレシピを紹介します。

すごく簡単で、しかもヘルシーなんです。

サルサ名「サルサ　メキシカーナ」

■食材

・トマト　１個

・青唐辛子　２本　

※お好みなんですが、もっと辛いのがお好きなら、１～２本小さめのを増やしてみて！小さいほうが辛いと言われています。

・玉ねぎ　1/4個

・レモン　１個

・ニンニク　１かけ

・塩　　　ひとつまみ

①　トマトの準備、水で洗って、ヘタを取ってください。

　　※　メキシコのトマトは、形が面長で、水分が日本のトマトより少なめで酸味がちょっとあり濃厚です。

　　でも、日本の食材でも作れるので問題ないです。

②　トマト、青唐辛子、玉ねぎを油の引かないフライパンで焼きます。

　　メキシコでは「Cocina Bien」意味は、とっても焼いて！といいます。焦げ目ができるくらい焼いてください。

③　写真のように、四方がよく焦げ目が出来たら、野菜と、レモン、ニンニク、塩をミキサーに掛けます。

　※レモンは、メキシコでもレモンと言うけど、日本で言う「ライム」になります。

　　でも、黄色いレモンは、お求めやすいので今回は、黄色いレモンを使いました。

ミキサー掛けたあとは、表面に泡が残りますが、冷蔵庫で冷やして少しおいてください。

こんなにおいしそうなサルサが完成です。

■食べ方

もちろん！タコスに！！

でも、タコスじゃなくても、塩コショウのみで焼いた、鶏もも、牛肉。

朝食には、スクランブルエッグに掛けて。

メキシコでは、朝から辛いものを食べるのは、目が覚める、二日酔いの朝には特にいい。など

言われています。

ぜひ試してみてください。

写真：メルカド　ローマ　の写真

メスカルと言うと、

聞きなれない名前。

だったり
強いお酒

もっと言うと、
全く知らない人は、
お酒なの？どこのお酒？？
など。

まずは、簡単に。
メキシコの蒸留酒🇲🇽スピリッツ、メキシコで有名なお酒、テキーラではない。
アガベを主原理としたお酒です。

え❓　それってテキーラじゃないのって。

写真：アガベ

歴史上では、テキーラより長い。

昔の製法を守って作られたお酒なんです。
製造工程の中で、アガベの根っこを蒸し焼きのするので、その工程が味に残り
味わいの一つにもなっている。

アガベの種類によっては甘味やアガベのアロマが異なりさまざまでとても美味しいく楽しい。

自分好みのメスカルを探すのもまた楽しいんです。

今回ここで話たいのは、
女性向けメスカル
強いお酒のため女性にはキツいかなって思うかもしれませんが、
女性の方にも美味しく飲める方法で、もっというとヘルシーに飲む方法を書きたいと思います。

アガベとフルーツの組み合わせだ合う！！
やっぱり、暑い国のお酒だけあって、南国系のフルーツにバッチリあう
メキシコでは、メスカルにはオレンジという組み合わせで飲まれています。
次回は、私が試したフルーツのカクテルを説明します。
お楽しみに〜🇲🇽

メスカルをもう少し話していきたい。
そして「 メキシコの今を話したい！！」
私なりのメスカルの紹介方法で。

まずは、メスカルを紹介する前に、

「メスカル」に好かれている人！？

メキシコに好かれている日本人を紹介したいと思う。

Takahiro　Murokawa（室川　孝博）
「たかさん」と呼ばれています。

写真はマリヤッチの衣装のたかさん！
たかさんと会ったのは、私がメキシコシティに住んでいるとき。印象は、すごくマイペースな感じで、焦らず、もちろん初めての私にも人見知りをしなく飾らない。一つひとつの表現は自分をよく知っていて人間味のあるような印象をうけた。
信用のおける人だわ～。って

海外生活では、このつながりはすごく重要！！なんです。

たかさんは、メキシコで俳優さんをされています。私が覚えている思い出は、
ワールドカップ　ブラジル開催の時たかさんと一緒にほか数人の日本人の友達とバーで日本戦を観戦しました。
有名人のたかさんは、日本がゴールを決めるたびに、周りのメキシコ人から話しかけられ、握手も求められゆっくり試合を見ていれたのかなって思うくらい。

そんなたかさんは、もうメキシコに住んで4半世紀　25年。メキシコで俳優をして20年メキシコに行ったきっかけは、大学でスペイン語を専攻、スペインへ留学。日本に帰国後、メキシコ料理屋の店長をし、そのつながりでメキシコへ渡墨。メキシコで有名な大学UNAMで日本語教師。CMのエキストラなどのバイトをするようになり演劇に興味が出てきた。その後、映画学校演劇コースを受講したという。
熱いメキシコライフに思えます。

これから。たかさんを通してメキシコの今を話していけたらと思います。

3月から楽天市場をオープンしました。
最初の印象は、ヤフーやアマゾンよりいろいろお金が掛かるなー。
半分私は腐ってました。
そして、怒涛に3ヶ月が過ぎ、

そして6月4ー11日まで
楽天セール‼️
がありました。
私なりに、やってみたんですが、惨敗

一時的に楽天ランキングでは「テキーラ」で　10位　までに入りました。

いいところを見せてみましたが、

惨敗の原因。思いつくところはいくつかある。でも私が思っているよりももっとあるのだろう。。。
楽天にはいろんなサポートがあってサポートの一つに参加をしているんですが、今回のサポートを受けたにもかかわらず売上はのびず〜

改めて、商売は難しい

そして私は商売ボケをたくさんしている様だ。

そうそう、楽天の印象がこのままでは悪くなりそうなので、一言

いろいろ教えていただいてるんです。楽天から吸収するところもたくさんあります。これからももっと勉強させてもらいたいです。

ありがとうございます。

いずれにしても、売上が伸びない事にかなり落ちてます。
次の手を考えられません。
秘策がないのか？あるのか？？

まずは、メスカルを飲む事にしますわ〜

6月4日　20:00〜　スタート

ど緊張です。

うちは、楽天市場を今年2021年3月からスタートしました。

楽天のお店トップページ

https://www.rakuten.co.jp/lrt-shop/

なかなか売れず、正直へこんでいます。

通販やHPの知識の無さで集客数が少ないのだと思っています。

ふー。

私は愚痴が多いタイプなので、何かにぶつかってはぶつぶつ愚痴ってしまうタイプです🤣すみません。

ただ最近は少しずつですが売り上げが伸び始めてます。でも本当にチョピっと。マジで

そんな私をサポートしてくれるのが楽天の方々。
感謝してまーす

楽天市場のスーパーセール

うちの商品。

私なりに努力して商品ごとに値引きやクーポンを付けました。

オススメは

直接輸入のメスカル
サントインフェルノ

これは比較的メスカルにしては、購入しやすい価格。
味はアガベのフルーティの香りとスモークの感じが美味しい
カクテルなどにしてもおいしいお酒！！

是非覗いてみてください。

メスカル　サント　　インフィエルノ

やっと待ちに待った当店初の

直接輸入のメスカルが入荷しました。

これはおめでたい🎉㊗️

名前は、SANTO INFIERNO (サント　インフィエルノ)

詳細など

内容量：750ml

アルコール度:43度

原材料: エスパディン　

原産地: メキシコ　オワハカ

味: フルーティな口あたり、後味スッキリでスモークが香る

カッコいいクールなデザイン

ボトムもがっしりしたフォルムが安定感があっていい

インテリアにもいいんじゃないかな🎶

飲み方

ストレート　飲んだら塩をちょこっと手に乗せなめ、オレンジを食べる‼️

女性にオススメの飲み方

メスカルはとってもフルーツがあいます。

つまみに柑橘系のフルーツで食べてみて。

私のおすすめは、アセロラジュースでサワーを作るような配分で飲んでたみて下さい💖

「ワカモレ」って

メキシコのサルサの一つ
サルサ　ワカモレ　の作り方

ワカモレって、馴染みがないけど見たことはあるサルサ
アボカドで出来ているサルサ。みんな大好きなアボカドのサルサです。

作り方は簡単なのでその前に
~おもしろスペイン語クラス〜
私は教えられるほどのスペイン語力はありませんが、メキシコで日本が面白がるスペイン語をちょっと話たいと思います。

アボカドを　スペイン語では、アグアカテ　aguacate 

でもアボカドと言う言葉は存在しているんです。

スペイン語で、アボカドを

弁護士

なんとまー‼️　全然違う言葉になっちゃうんです。

そして　ちょっと下品な日本ももう一つ

バカ、アホ

これもスペイン語に存在しているんです。ただ意味が全く違う

バカ　スペイン語では、牛

アホ　スペイン語では、ニンニク

まだまだ、いろいろありますが、また今度～

さて、本題にうつります。

サルサ　ワカモレの作り方
アボカド　1個

玉ねぎ　　1／4個

パクチー　４本

お好み　青唐辛子　1個

レモン　　1個

オリーブ油　大さじ1-2

塩　　　　少々

作り方
1、アボカドを半分に切り、タネは包丁で横に歯を入れネジって取る。皮を剥く。

2、お鍋に水を入れ沸騰させる。そこへ　「1」 で切ったアボカドを入れる。一旦はお湯が冷めるが再沸騰したら、取り出す。

すぐに、たっぷりに氷水に入れ冷やす。
＊　この工程は、アボカドの緑色を保つため。

もう一つ緑色を保つのに注意するポイントは、ステンレス製の包丁を使わない事～
我が家は、セラミック製の包丁で切ります

3、ボールにオリーブ油を入れ塩とみじん切りにしたパクチーの葉っぱ入れる。
＊　パクチーもステンレス製の包丁などを避けた方が好ましい

4、「2」 で茹でたアボカドを縦に4回横に5回くらい(サイズは1cm弱)に切り、玉ねぎのみじん切りを「3」のボールに入れ混ぜ合わせる。

5、最後にレモンを絞る。お好みで青唐辛子をみじん切りにして入れると辛さがサルサの味にインパクトとがあって美味しいですね。
＊　レモンの代わりにライムのほうがもっと美味しいよ。

完成です。

このサルサにハラペーニョソースを入れると更においしさが溢れます。
辛党さんにはとってもおすすめ〜　^^b

日本では、母の日が第二日曜日ですが

メキシコでは、5月10日で固定なんです。

ちょっと違うメキシコと日本の母の日について話したいと思います。

イメージ：メキシコのお花の市場

日本では、お花など特にカーネーション（スペイン語では、Clavelといいます。） を送るなどの贈り物が一般的。

メキシコでは、お祝いするのが一般的。
もしかして、うちの家族だけかもしれない偏った話しになるかもしれないけど話したいと思います♪。

メキシコのお母さんには、家族のみんなから一人づつ

「Felicidades (フェリシダデス)」！！
　※おめでとうっと言う意味っていい

　Abrazo (アブラッソ)  ハグをして1日が始まります。

お母さんは、その日あまりお料理などの家の仕事はしません。

その日のお昼ごはん

(なんと！！メキシコのお昼は　午後　1〜2時の間っとちょっと遅め)

ちょっとステキなレストランに家族で行くかもしくは家でごちそうを準備してお昼ごはんを過ごします。
ここでプレゼントなどあげる方もいます。でもうちは、朝のアブラッソ（ハグ）した時に渡す事もあったかな＝３

ご近所さん同士でも、道端や外出先で会ったら

「Felicidades (フェリシダデス)」
　と全てのお母さんに自然に感謝の気持ちを込めた挨拶をするんです。

私もメキシコにいる時は顔見知りのご近所さんや行きつけの近所の　Tienda (ティエンダ)なんでも売ってるお店、コンビニみたいなお店です。そこのおじさんに「Felicidades」と言われました。

話は、ちょっとそれて、

その他に、ちょっと珍しいメキシコのお祝いの日に
「先生の日」があります。

その日は、先生に感謝の気持ちを込めてお菓子の詰め合わせやスイーツなどをプレゼントする日があります。

ここで、うちのネットショップでも母の日、父の日のプレゼントを販売しています。

メキシカンクラフトビールセットとサルサチポートレ

チポートレはすごい万能サルサソース。トマトスープに数的入れるだけでコクがおいしさ倍増！！間違いない。今までありがとう（「Gracias」グラシアス）のプレゼントはいかがでしょうか　^ ^v

ヤフーショッピング：https://store.shopping.yahoo.co.jp/lr-t/chs00002-set.html

楽天市場店：https://item.rakuten.co.jp/lrt-shop/chs00002-set/

前回触れたメキシコの町　「タスコ　TASCO」についてちょっと書きたいと思います。

タスコは標高　1778m  (比較: メキシコシティ　２２５０m)

州　ゲレロ州正式名　タスコ　デ　アラルコン　(TASCO de Alarcon )

山の斜面に町があり平の場所がないくらい坂道の町です。コロニアル調(白い壁とオレンジの屋根)の街並みは、ヨーロッパの田舎町にも似ている。

タスコの食べ物は、スペインに影響された食べ物で　何種類の食べ物を一緒に食べるようでスープとタスコという感じで定食の様なセットで食べるのが支流の様です。

ポソレ　ベルデ(Pozole Verde gurerrense)

トスターダ　アグアカテ　チチャロン(tostaditas, aguacate, chicharrón )

タキトス　ドラドス　デ　パパ　(taquitos dorados de papa)

モレ　ロサ　(mole rosa )

私が、セマナサンタの時に行った小さい町「タスコ　TASCO」ついて話そうと思う。
タスコは、メキシコシティから南にクエルナバカ方面に高速を乗って約4時間
もうちょっと車走らせれば憧れのビーチアカプルコ

タスコはとても小さな町なんだけど、山の斜面にある町で町中が坂道
タクシーは昔のフォロクスワーゲンのビートルだけ。
理由は、この車が坂道をよく登るから
素敵な建物がいっぱいでバルコニーで食べるレストランがたくさんある。いいお天気の中、バルコニーで冷たいメキシカンビールを飲むのは最高のひとときです。
また歴史のあるホテルはタスコを見渡せる大きな窓があり私の泊まった部屋から夜景見れてとても綺麗でした。
ホテル名　: 

Posada de la Mision, Hotel Museo y Jardin

ホテル　ブッキング　のサイトhttps://www.booking.com/hotel/mx/posada-de-la-mision.ja.html?aid=323168;label=taxco-de-alarcon-iPZ%2AaEDW4xdFlNIPQ_mPqgSM477225884396%3Apl%3Ata%3Ap120%3Ap2%3Aac%3Aap%3Aneg%3Afi%3Atikwd-25093292838%3Alp1009235%3Ali%3Adem%3Adm%3Appccp%3DUmFuZG9tSVYkc2RlIyh9Ya9nxjGDNbW5BCcK0ynNWHo;sid=e10256d8452178e0665639507a62fbba;dest_id=-1704396;dest_type=city;dist=0;group_adults=2;group_children=0;hapos=1;hpos=1;no_rooms=1;room1=A%2CA;sb_price_type=total;srepoch=1619143588;srpvid=4bff0ed1e41200be;type=total;ucfs=1&

このホテルは比較的リーズナブルなのに、歴史を感じさせる内装。アンティークでその上プールがついている。
また、ホテルの下には小さな鍾乳洞がありちょっとした鍾乳洞ツアーもありました。