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Mezcal Oponguio Angustifolia/アングスティフォリア

野生のハーブに糖蜜、スモーキーアロマがミチョアカンの大地香を感じる。主にライムとグレープフルーツのシトラスが香。 あと味は持続性がある甘いアガベが残る。

野生のハーブに糖蜜、スモーキーアロマがミチョアカンの大地香を感じる。主にライムとグレープフルーツのシトラスが香。

あと味は持続性がある甘いアガベが残る。

アルコール度数:47%。
アガベ: 100% 野生のアングスティフォリア、6 年以上の熟成したアガベを収穫。
地域: メキシコ ミチョアカン州 エロンガリクアロとヴィラマデロ
収穫・選抜:コアカット、 デジタル屈折計
      砂糖の最小レベル 32º Brix
オーブン: 石とレンガのオーブン 3 ~4 日間オーブン焼き アボカドとオーク材
醗酵:松の木の樽で4~5日。
蒸留:古代フィリピンのアランビックで 2回蒸留。
銅と木製のキャップ。
熟成期間:ガラス瓶で1年。

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(税抜)

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